CURSO DE VINO INTRODUCCION NIVEL 1

Objetivos

  • Identificar los principales tipos y estilos de vinos del mercado.
  • Comprender los factores que determinan los principales estilos de vino.
  • Reconocer las principales características de las diferentes variedades de uva.
  • Describir los estilos y características de los vinos elaborados a partir de las principales variedades de uva.
  • Lograr el primer nivel de nociones de cata.
  • Identificar distintos sistemas de conservación de vinos y accesorios.
  • Identificar los requisitos para el servicio de mesa.
  • Utilizar los procedimientos correctos para la apertura de vinos tranquilos y espumosos.
  • Reconocer las reglas de maridajes básicas según los distintos vinos.

Características del curso

Duración: 5 semanas

Metodología:
4 semanas de clases. Trabajos Prácticos
1 semana  para repaso y examen

Costo: U$S 110.– (Dólares Estadounidenses)

Temario

1° Clase
Distintos Tipos y Estilos de Vinos
Características y factores que determinan los principales estilos de vinos.

2° Clase
Servicio del vino
Temperatura. Preservación, Equipamiento, Estilos de Servicio, Apertura de Botellas

3° Clase
Maridaje
Reglas básicas para beber vinos con comidas.
Recomendaciones.

4° Clase
Introducció́n a la degustació́n
Degustación de los principales estilos de vinos.

Catas Virtuales utilizando Ficha de Cata y Modelos Descriptivos de Degustación